ملتزمون
بإعادة استثمار الأرباح باستمرار داخل الأكاديمية
بإعادة استثمار الأرباح باستمرار داخل الأكاديمية
إن أكاديمية زادك لفنون الطهي هي شركة سعودية غير ربحية (مسجلة كوقف خيري) ومستقلة، تعمل كأداة للتغيير في قطاع الأغذية في المملكة العربية السعودية من خلال بناء أكاديمية طهي متميزة وعالية الجودة، وستكون بمثابة منصة أساسية للتغيير الاجتماعي، ودعم جهود السعودة والقضاء على البطالة
رانيه معلا
مؤسس ورئيس مجلس إدارة زادك
اتبع شغفك في فنون الطهي
كن جزءا من رؤية وطن طموح
للإستفسارات
تواصل معنا
أخبار
ديسمبر 18, 2024
“زادك” تحصد جائزة أفضل منشأة تدريب بفنون الطهي بالشرق الأوسط
حققت الأكاديمية السعودية لفن الطهي “زادك” إنجازًا نوعيًا بحصولها على جائزة أفضل منشأة تدريب في فنون الطهي بالشرق الأوسط ضمن احتفالية جوائز الطهي العالمية التي أقيمت مؤخرًا في دبي. وتُعدّ هذه الجائزة تتويجًا لمسيرة “زادك” في تدريب وتأهيل الكوادر الوطنية لشغل مهنة الطاهي في قطاعي الأغذية والسياحة وأعربت رئيس مجلس إدارة الأكاديمية، الأستاذة رانيه معلا، […]
ديسمبر 5, 2024
الوصفات الخفية: القصة وراء أول أكاديمية فنون الطهي في السعودية
في مهنة يهيمن عليها الرجال، تُعتبر الأستاذة رانيه معلا شخصية شغوفة وطموحة مثالًا للإرادة والتغيير. من خلال دمج شغفها بالطهي ومهامها الاجتماعية للتغيير، أنشأت الأستاذة رانيا صرحًا أكاديميًا يتعلم فيه الشباب السعوديين من الرجال والنساء، حيث يحتفل الجميع بتراثهم وأطباقهم التقليدية في الوقت الذي يتبنون فيه تقنيات الطبخ الحديثة. وكل هذا يتم من خلال سلسلة […]
يونيو 10, 2024
أكاديمية زادك لفنون الطهي تغيّر ثقافة الطعام في السعودية
تعتبر أكاديمية زادك لفنون الطهي السعودية من الكيانات الرائدة في تغيير قطاع فن الطهي المتنامي في المملكة. زادك هي شركة سعودية غير ربحية ومستقلة مكرسة لتحويل قطاع الأغذية في المملكة، بهدف بناء أكاديمية طهي رفيعة المستوى تكون بمثابة منصة للتغيير الاجتماعي، تدعم جهود التوطين، وتسهم في القضاء على البطالة.
يونيو 10, 2024
السعودية تضيف 320,000 غرفة فندقية جديدة بحلول عام 2030
من المتوقع أن تضيف المملكة العربية السعودية 320,000 غرفة فندقية جديدة بحلول عام 2030 إذا سارت خططها السياحية وفق المخطط لها. في مقابلة حديثة، أكد أحمد الخطيب، وزير السياحة، على النمو الكبير الذي شهده القطاع، مشيرًا إلى أن المملكة استقبلت 106 ملايين سائح محلي ودولي بنهاية عام 2023. https://www.hoteliermiddleeast.com/business/saudi-arabia-to-add-320000-new-hotel-rooms-by-2030
يونيو 10, 2024
أكاديمية سعودية لتدريب الطهاة تواكب انتعاش قطاع السياحة
يتدرب الشباب والشابات في أكاديمية زادك، التي تعتبر أول مؤسسة طهي في المملكة العربية السعودية، بهدف العثور على فرص عمل في قطاع السياحة المتنامي في البلاد. تقدم فانيسا تشان المزيد من التفاصيل. https://www.reuters.com/video/watch/idRW825205062024RP1
أبريل 22, 2024
مطعم زيدون
صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن نايف بن عبد العزيز أمير المنطقة الشرقية
عن زادك
د. إيفان مارتن
الشريك والمدير العام
تعتبر أكاديمية زادك للطهي مبادرة تحولية تسعى إلى تدريب الشباب السعوديين في فنون الطهي ليصبحوا طهاة مرموقين، كما تسعى لتطوير المطبخ السعودي، وتعزيز مبادرات ذات أثر على المجتمع مثل الطهي بدون هدر للطعام، التغذية الصحية، وتعزيز المنتجات المحلية.
خوسيه ماري أيزاغا
المدير العام لمركز باسك للطهي
سعدنا بزيارة السيدة رانيه معلا في مركز باسك للطهي قبل عدة أشهر، ونحن سعداء اليوم ونحن نرى أن مشروع أكاديمية زادك، قد أصبح حقيقة. تهانينا.
الشيف إينيكو أتشا
شيف حاصل على نجمة ميشلان
لا شك أن فن الطهي هو لغة عالمية تعكس هويتنا، من أين أتينا، وما هي ثقافتنا ومجتمعنا.
يعتبر فن الطهي أيضًا أداة تقليدية نستخدمها بهدف إسعاد الناس من خلال الطعام.
في السنوات الأخيرة، منحنا المجتمع نحن الطهاة مكانة استثنائية وحضورًا إعلاميًا واسعًا. أؤمن بشدة أنه يجب علينا استثمار معرفتنا ليس في إعداد أطباق راقية وجميلة فحسب، بل أيضًا في خدمة المجتمع وترك بصمة. وبهذا، نطمح إلى رد الجميل والتأثير الإيجابي الذي منحه المجتمع لنا. أرى أنه من الضروري أن نعيد النظر في توجهاتنا وأن نبدأ بالتفكير في ماهية الأطباق التي ينبغي علينا إعدادها، من خلال نهجين مختلفين ومنظورين جديدين.