أيقونتنا

زيــدون هــو عمــل فنــي لمجسم جمــل صــغير ويعــتبر رمــًزا بصريـًا رئيســيا يــعبر عــن رحلــة ورســالة الأكاديمية الســعودية لفنــون الطهــي (زادك). وســبب أهميــة ذلــك الرمــز هــو أنــه ابتــداء مــن الألف الأولى قبــل الميلاد أعتبر الجمل شــعار العــرب والتجــارة العربيــة في شــبه الجزيرة العربيــة، لأنه وســيلة مواصلات ذات صفــات اســتثنائية في التغلــب علــى مصاعــب الصحــراء ولعــب دورا مهمــا في التاريــخ التجــاري العربــي القــديم، وكان لــه الفضــل في فــك العزلــة عــن شــبه الجزيرة العربيــة والتعريــف بهــا إلى العــالم الخارجي لينقــل المواد الغذائيــة والوصفـات مـن العـالم إلى جزيـرة العـرب ومـن جزيـرة العـرب للعـالم. ومـن هنـا ولـدت الأطباق الأصيلة علــى أيــدي أجدادنــا وجداتنــا، حيــث كان الجمل يحمــل أطايــب البهــارات لتتــزاوج نكهــات العــالم مــع نكهــات تاريــخ الجزيرة العربيــة. وتكريما لمكانة الجمل في الجزيرة العربيــة فقــد أعلنــت وزارة الثقافــة أن العــام 2024 هــو عــام الإبل.