نركز على شراء المكونات من مصادر محلية لدعم المزارعين المحليين وتقليل بصمتنا الكربونية. من خلال الشراكة مع الموردين المحليين، نضمن أن مكوناتنا طازجة، موسمية، ومستدامة.

من استخدام المعدات الموفرة للطاقة في المطبخ إلى تحويل النفايات العضوية إلى سماد، نحرص على تطبيق ممارسات صديقة للبيئة بشكل مستمر. أكاديميتنا مصممة لتكون نموذجًا للاستدامة، لتلهم طلابنا لاعتماد ممارسات مشابهة في مسيراتهم المهنية المستقبلية.

نتفاعل مع المجتمع لنشر مفاهيم الحياة المستدامة. من خلال ورش العمل، والفعاليات، والتعاون مع المنظمات البيئية المحلية، لنشر الوعي حول أهمية الاستدامة في فنون الطهي.