بكل فخر، نعلن مشاركة الأكاديمية السعودية زادك لفنون الطهي بأحد طلابنا، الشيف دانيا الزهراني، في أولمبياد الطهاة العالمي في الهند يوم 1 فبراير، تحت إشراف رئيس المدربين، الشيف يوسف الجباصيني.
نتمنى للشيف دانيا كل التوفيق والنجاح، وتحقيق نتائج مشرّفة تليق باسم المملكة.
تابعونا!
من أستراليا إلى السعودية 🥩🔥
شكر خاص لـ Meat & Livestock Australia
حظي طلابنا بفرصة مميزة للتعلّم من Aussie Meat Academy من خلال ورشة عمل تطبيقية غنية ومتكاملة بقيادة الشيف طارق إبراهيم. تناولت الورشة الرحلة الكاملة لتحضير اللحوم، بدءًا من التعرّف على القطع الأساسية (Primal Cuts) والطريقة الصحيحة لتقطيع شرائح الستيك، وصولًا إلى إتقان أساليب التعامل السليم وتقنيات الطهي الاحترافية.
ركّزت الجلسة على الدقة، والجودة، وهي قيم ومهارات أساسية لكل طاهٍ طموح يسعى للاحتراف والتميّز.
وقعت الأكاديمية السعودية زادك لفنون الطهي شراكة مع شركة NCMS الرائدة في خدمات التموين والمرافق لدعم طلابنا من خلال برنامج صندوق تنمية الموارد البشرية (HRDF). تهدف هذه الشراكة إلى تمكين الشباب السعودي، ومنحهم خبرات عملية حقيقية، والمساهمة في تطوير الكفاءات الوطنية بما يتماشى مع رؤية 2030.
نفخر باستمرار شراكتنا مع مزارع نضال، شريكنا الموثوق لتوريد المنتجات الطازجة والمحلية من المنطقة الشرقية 🌱.
كما أسهمت المزارع في دعم مبادرة جديدة في زادك من خلال تحويل فناء الأكاديمية إلى حديقة داخلية صغيرة، تتيح لطلابنا زراعة مكونات محلية لاستخدامها في المطابخ والدروس التطبيقية.
ستتم رعاية الحديقة من قبل طلاب النادي الأخضر(Green Club)، بإشراف الشيف إبراهيم – مسؤول الاستدامة، وبدعم وخبرة مزارع نضال، بما يعكس التزامنا بالاستدامة والزراعة المحلية 🌍.
شكرًا لمزارع نضال على هذه الشراكة الملهمة وخطوتنا المشتركة نحو مستقبل أكثر خضرة 🤝🌿.
يسعدنا أن نقدم لكم النشرة السنوية لعام 2025، والتي نستعرض فيها أبرز إنجازاتنا ومحطاتنا المهمة خلال العام.
للانتقال إلى وضع ملء الشاشة، يرجى النقر هنا.
يسعدنا أن نقدم لكم النشرة السنوية لعام 2025، والتي نستعرض فيها أبرز إنجازاتنا خلال العام.
للانتقال إلى وضع ملء الشاشة، يرجى النقر هنا.
يسعدنا أن نقدم لكم النشرة السنوية لعام 2025، والتي نستعرض فيها أبرز إنجازاتنا ومحطاتنا المهمة خلال العام.
وقع صندوق تنمية الموارد البشرية هدف اتفاقية مع أكاديمية زادك ضمن أعمال مؤتمر التمويل التنموي في الرياض ، بهدف دعم وتمكين الباحثين عن العمل بمجال فنون الطهي .
مثل الصندوق نائب المدير العام للأعمال أ.فراس أبا الخيل فيما مثل الأكاديمية رئيس مجلس إدارتها أ.رانيه معلا .
شكرا لشريك النجاح صندوق تنمية الموارد البشرية هدف لدعم الشباب والفتيات بمجال الضيافة وفنون الطهي . والشكر لكم أ. تركي الجعويني لمتابعتكم وحرصكم المستمر على تطوير الكفاءات الوطنية
وقّعت الأكاديمية السعودية زادك لفنون الطهي اتفاقية تعاون استراتيجية مع شركة نيوم للأغذية «توبيان»، بهدف تعزيز قدرات الطلاب البحثية والعملية، ودعم الابتكار في تطوير وصفات غذائية عالية الجودة باستخدام أحدث تقنيات الطهي والمعالجة المتقدمة، بما في ذلك تقنيات الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية.
وبموجب الاتفاقية، سيشارك طلاب الأكاديمية في برامج تدريب عملي متقدمة لتطوير وصفات مبتكرة باستخدام مكونات «توبيان»، بما يشمل المنتجات الزراعية، والبروتينات النباتية، ومنتجات الاستزراع المائي، وذلك بالتعاون المباشر مع فريق نيوم للأغذية. وتسهم هذه الجهود في دعم مستهدفات رؤية السعودية 2030 لتطوير قطاع الغذاء الوطني، وتعزيز الابتكار، وترسيخ مفاهيم الاستدامة.
وقّعت أكاديمية زادك مذكرة تفاهم مع شركة «أديرا»، إحدى شركات صندوق الاستثمارات العامة، في خطوة تهدف إلى دعم وتمكين الكفاءات السعودية في مجال فنون الطهي ضمن قطاعي الضيافة والسياحة.
وتشمل المذكرة التعاون في برامج التدريب وتطوير المواهب، والاستقطاب والتوظيف، إضافة إلى البحث والابتكار وتنظيم الفعاليات، بما يسهم في بناء منظومة مستدامة لصناعة الطهي في المملكة.
وأكدت الأستاذة رانيه معلا، رئيس مجلس إدارة أكاديمية زادك، أن هذا التعاون يمثل خطوة نوعية نحو ترسيخ هوية طهي سعودية أصيلة تجمع بين القيم السعودية والمعايير العالمية، من خلال توفير تدريب عملي وتعليم هادف للمواهب الوطنية.
من جانبه، أوضح الأستاذ أحمد العمير، الرئيس التنفيذي للعلامات التجارية في شركة أديرا، أن الطهي ليس مجرد مهنة، بل عنصر أساسي في تشكيل الهوية السعودية المعاصرة، مشيرًا إلى أهمية تمكين الجيل القادم من الطهاة بأسلوب يعكس أصالة المطبخ السعودي ويواكب تطلعاتهم.
